Dopo una prima presentazione avvenuta lo scorso 3 dicembre presso la Confcommercio di Pistoia (viale Adua 128), il prossimo 12 dicembre il libro di Armando Alibrandi “Fagiolino, il ragioniere del gusto tra montagne e stelle” verrà raccontato a Cutigliano, presso la Trattoria Da Fagiolino.
Cutigliano, la storia di Fagiolino e la presentazione del libro
Cutigliano e la Trattoria Da Fagiolino conquistano da anni una clientela anche internazionale. La forza di questo posto sono i prodotti della montagna pistoiese e una cucina tradizionale, apparentemente povera, che però ben racconta il borgo medioevale “protetto” dalle montagne in cui nasce.
Il 12 dicembre sarà proprio questo il luogo in cui verrà presentato il libro “Fagiolino, il ragioniere del gusto tra montagne e stelle”. La presentazione si terrà la mattina alle ore 9,30 prima nella Sala Comunale e poi successivamente direttamente in trattoria con un pranzo dove ai commensali verrà rilasciata una copia omaggio del libro di Armando Alibrandi (pranzo su prenotazione al numero 0573 68014). Prima del pranzo, sempre presso la Sala Consiliare del Comune di Cutigliano si terrà un rinfresco offerto dal Club Lions Montagna Pistoiese.
“Fagiolino il ragioniere del gusto”
Armando Alibrandi è foodblogger toscano che da anni si prodiga nel raccontare la storia delle tradizioni culinarie della zona e di tutta la regione.
Albrandi non è solo questo: è un SEO Specialist esperto enogastronomico. Da anni scrivere per il web e non stupisce che oggi si ritrovi ad essere il promotore di una realtà che racconta non solo la cucina, ma anche la tradizione della montagna pistoiese.
Il volume scritto da Alibrandi, edito dall’Associazione La Terra del Gusto, ripercorre la storia della Famiglia Innocenti e della Trattoria Da Fagiolino, aperta nel borgo di Cutigliano nel 1956, in uno stabile del 1500.
Una storia forse unica in Italia quella di questa trattoria. Da tre generazioni conquista oltre ai clienti anche le Guide di settore
Commenta l’autore Armando Alibrandi: “Con Alvaro Innocenti dal 1965 al 1970 è Stella Michelin. Poi la Guida Rossa cambia le regole ma con Luigi Innocenti arriva il Bib Gourmand, attribuito a ristoranti e trattorie che propongono una cucina raffinata a un prezzo accessibile.”
Una strada portata avanti da Diletta Innocenti, che trova conferma con il riconoscimento della Guida Ristoranti d’Italia 2025 del Gambero Rosso. Fagiolino è uno dei 20 ristoranti scegli in Italia, uno per regione.
La presentazione del libro su Fagiolino
Il libro “Fagiolino il Ragioniere del gusto tra montagne e stelle” è quindi una storia che permette di mettersi in contatto con la famiglia Innocenti e con la cultura della montagna.
Un libro tutto da leggere che vi permetterà di mettervi in contatto con la tradizione e scoprire anche qualche ricetta interessante.
Durante la presentazione del libro, verrà mostrato (e rilasciato gratuitamente a chi parteciperà al pranzo) il formato cartaceo, attualmente in vendita a Pistoia nella Libreria Cino Ubik (via Cino da Pistoia 14). Da gennaio sarà possibile acquistarlo in formato digitale, in vendita sia in libreria che negli store on line, anche in inglese, olandese e tedesco.
Il libro gode del patrocinio della Regione Toscana, della Provincia di Pistoia, del Comune di Pistoia, del Comune di Cutigliano e Abetone e della Confcommercio Pistoia e Prato.
Se siete interessati ad avere maggiori informazioni sulla presentazione potete contattare direttamente la Trattoria Da Fagiolino o il Comune di Cutigliano.
